TARTA DE QUESO CON CEREZAS DEL JERTE

 Ingredientes para la base:

100 gramos de bizcochos de soletilla

Un par de gotas de colorante rojo

70 gramos de mantequilla

Preparación:

Procesar todos los ingredientes. Forrar un molde de aro desmontable con papel sulfurizado y presionar la mezcla de las galletas uniformemente por el fondo. Reservar en frío.

Ingredientes del relleno: 400 grs de queso Philadelphia 200 ml de nata 6 cucharadas soperas de azúcar

Ralladura de una lima 2 hojas de gelatina 250 grs de picotas lavadas y deshuesadas